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Man Verwendet hierzu gute Fabriknudeln, am besten sogenannte Hausmachernudeln oder auch selbstbereitete, kocht sie in Rind- oder Kalbfleischbrühe dick und weich und gibt hinreichend Salz, und ein wenig Muskatnuß dazu, nach Belieben auch noch 1 Eßlöffel Butter.
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