Kalter Silvesterpunsch

Man gießt in eine Terrine ½ Liter kochendes Wasser und läßt etwa 10 Gramm schwarzen Tee in einer Teekugel 2 Minuten ziehen. Vorher läßt man 600 Gramm geläuterten Zucker mit der Schale von ½ Zitrone und ½ Schote Vanille etwa 1 Stunde an einer warmen Stelle ziehen, gießt den Zucker durch ein Mulltuch zum Tee hinzu und fügt 1 Flasche leichten weißen Rheinwein, 1 Flasche roten Rheinwein, ½ Flasche Madeira und ¼ Liter Rum, den man zuvor abgebrannt hat, dazu; ferner gibt man noch den Saft von 2 Apfelsinen und 2 Eßlöffel Ananasextrakt hinzu und läßt die Bowle, gut verdeckt, recht kalt werden.