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1 Obertasse Grieß wird mit 1 Obertasse Milch, ebensoviel Wasser, einem walnußgroßen Stück Butter, ein wenig Salz und 1 Eßlöffel Zucker über dem Feuer abgerührt. Nach dem Erkalten sticht man mit dem Löffel Klößchen von der Masse und legt sie in die kalte Obstsuppe.
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