Milch mit Butter, je zwei Prisen Salz und Zucker aufkochen;
Mehl einrieseln lassen und gut verrühren; Teig auf kleiner
Flamme rösten bis er sich vom Boden löst (ca. 2 Minuten);
Masse in eine Schüssel füllen, Eier einzeln einarbeiten
sodaß ein geschmeidiger Teig entsteht.