Vorspeisen, Suppen, Einlagen

Lauchsuppe mit Erdäpfel und Speck



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 1 Lauch
  • 2 Erdäpfel mittelgroß
  • 1 El Speckwürfel
  • 1 Tl Majoran
  • 1 Tl Fixeinbrenn
  • 1 El Butter
  • 1 Suppenwürfel
  • 1/2 l Wasser
  • Salz, Pfeffer
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    Lauch in Ringe schneiden; Erdäpfel schälen und würfelig schneiden; Beide in Butter glasig anbraten und mit Wasser aufgießen; Suppenwürfel einbröseln; einmal aufkochen lassen; mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen; Fixeinbrenn einrühren und noch einmal aufkochen und dann leicht köcheln lassen; Speckwürfel in der Mikrowelle knusprig braten und in die Suppe geben.

    Stichworte

    Erdäpfel, Lauch, Speck

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    bereits probiert

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