Rinderfilet in fingerlange, bleistiftdicke Streifen
schneiden; Knoblauch zerdrücken, mit Zucker, Sojasoße,
Suppe und Sherry mischen; über das Fleischgeben und
mindestens eine Stunde darin ziehen lassen; Fleisch
herausnehmen, abtropfen und im Wok im heißen Öl 3 - 4
Minuten braten; Marinade dazugebn und kurz schmorren lassen.