Bandnudeln kochen; zerkleinerten Zwiebel und Ingwer
im Öl 1 Minute braten; mit dem Wein ablöschen;
Krabbenfleisch dazugeben und kurz dünsten; Hühnersuppe
zugießen und würzen; langsam zum Kochen bringen; danach
den Eischnee unterheben und 1 Minute garen lassen, dann
in die Sauce einrühren; Nudeln in Öl fritieren; Sauce
über die Nudeln gießen und sofort servieren.