Eingelegter Knoblauch

Zutaten:

1 l Wein Essig

1 kg Knoblauchzehen

10 Pfefferkörner

20 Senfkörner

3 Wacholderbeeren

1 Lorbeerblatt

5-8 El Honig

Weinessig mit Gewürzen aufkochen; Knoblauchzehen dazugeben und ca. 1 Minute blanchieren; überkühlen und noch lauwarm in Gläser füllen;

nach 2 - 3 Wochen eßbereit !


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