Fleischgerichte, Innereien

Pikantes Schweinefleisch Curry



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 300 g Schweinefleisch
  • 1/2 El Zitronensaft
  • 1/2 Tl Zitronenschale abgerieben
  • 1 Tl Zucker braun
  • 1 El Sojasauce
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Tl Mohnöl
  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt
  • 1/2 El Ingwer gerieben
  • 1 Zwiebel in feine Ringe geschnitten
  • 1/2 Tl Zimt
  • 1/2 Tl Kurkuma
  • 1/2 Tl Kreuzkümmelpulver
  • 1 Tl Currypulver
  • 1/4 l Rindfleischbrühe
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    Fleisch würfelig schneiden; mit Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und Sojasauce vermischen; Olivenöl und Mohnöl erhitzen; Knoblauch, Ingwer und Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten andünsten; Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel und Currypulver unterrühren; Fleisch portionsweise in die Pfanne geben und braun anbraten; Suppe dazugießen und aufkochen lassen; Hitze reduzieren und ca. 50 Minuten köcheln bis das Fleisch gar und die Flüssigkeit weitgehend eingekocht ist.

    Stichworte

    Currygerichte, Schwein

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    Beilage: Kokosreis

    bereits probiert

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