Gänseschmalz

Zutaten:

1 Gänsefett

1/3 Schweinsschmalz

1 Boskop Apfel fein gewürfelt

1 Zwiebel fein gewürfelt

Dem Gänsefett das Schweinsschmalz zufügen; den Apfel und die Zwiebel dazugeben; ca. 10 Minuten kochen; abkühlen lassen bis die Masse fest ist.