Erdbeeren putzen und vierteln; Zucker mit der Butter
karamelisieren; Orangensaft dazugeben und verkochen;
Zitrone auf eine Gabel stecken und umrühren bis sich
das Karamel gelöst hat; Erbeeren in die Sauce geben
und mit Grand Marnier parfümieren; den Pfeffer zu den
Erdbeeren geben und mit Cognac flambieren; auf Vanilleeis servieren.