Florientiner

Zutaten:

150 g Nüsse gehackt

40 g Zitronat fein gewürfelt

40 g Orangeat fein gewürfelt

50 g Rosinen

80 g Rohrzucker

80 g Butter

2 El Milch

2 El Honig

2 El Mehl

30 Kirschen kandiert, halbiert

Zucker, Butter, Milch und Honig mit dem Mehl unter ständigem Rühren einmal aufkochen; die Nuss-Früchte Mischung beigeben und ca. 1 Minute unter kräftigem Umrühren köcheln lassen; Backblech mit Backpapier belegen und darauf Plätzchen mit ca. 4 cm Durchmesser setzen; mindestens 3 cm Abstand zwischen den einzelnen Keksen lassen; jeden Florientiner mit einer halben Kirsche verzieren; im vorgeheizten Rohr bei 200° C 8-10 Minuten backen; am Blech erkalten lassen; die Rückseite mit zerlassener Schokolade bestreichen.


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