Semmelwürfel mit lauwarmer Milch übergießen und ziehen
lassen; Faschiertes mit Semmelwürfel, Ei und Obers mischen;
würzen; Laibchen formen und mit Gittermuster verzieren;
beidseitig anbraten, herausnehmen und warm stellen;
ratenrückstand mit Bratensaft ablöschen; aufkochen
lassen und mit kalten Butterflocken montieren.