Eiersauce

Für 4 Personen

Zutaten:

2 Eier

2 Tl Senf

1 Zwiebel klein

1 Tl Öl

4 El Joghurt

Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Hartgekochte Eier halbieren, Dotter und Senf vermischen, Eiweiß und Zwiebel fein hacken und untermischen, Öl und Joghurt dazugeben, Schnittlauch unterheben, abschmecken.


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