Lauchsauce

Für 2 Personen

Zutaten:

1 Stange Lauch

1 El Butter

6 El Weißwein

1/8 l Suppe

1/8 l Schlagobers

Salz, Pfeffer

Muskatnuß

Lauch in Scheiben schneiden; in Butter anschwitzen und mit Wein und Suppe aufgießen; bis auf die Hälfte reduzieren; mit Obers aufgießen und einkochen lassen; würzen.


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