Ofen auf 220 °C vorheizen; Mehl, Backpulver, Salz und
Backsoda vermischen; Butter mit dem Pastryblender einrühren
bis Klumpen entstehen; Buttermilch einrühren bis der Teig
glatt wird; ausrollen und Bisquites ausstechen; auf Blech
legen und 12-15 Minuten backen; Erbeeren darübergeben und
mit Schlagobers verzieren.