Hefe zerbröckeln, mit 1 El Zucker und 3 El lauwarmen
Wasser verrühren und gehen lassen; 2/3 des Mehls in
einer Schüssel anhäufen und eine Mulde drücken; an
den Rand Gewürze, Rosinen, Korinthen, Zucker und
warmes Fett geben; Hefe hinzufügen und alles gut
verrühren; den Teig schlagen bis er Blasen wirft;
zwei Stollen formen und nochmals gehen lassen. Backrohr
vorheizen und bei 175 - 190 °C 50-60 Minuten backen;
danach sofort mit flüssiger Butter bestreichen; mit
Kristallzucker und Vanillezucker bestreuen; nach dem
Erkalten mit Staubzucker überstäuben.