Kaninchenkeule mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen und
mit Olivenöl einreiben und ziehen lassen; Zwibel, Knoblauch,
Tomate und Kürbis in Scheiben schneiden; Kanichenkeule in Öl
scharf anbraten und in der Mikrowelle 8 Minuten fertiggaren;
Keule auslösen, Fleisch in Stücke schneiden und warm stellen;
im Bratenrückstand den Zwiebel und Knoblauch anschwitzen;
Kürbis dazugeben; mit Salz und Pfeffer sowie mit Kräutern
würzen; anbraten lassen und mit Rotwein aufgießen; Tomaten
dazugeben und etwas eindicken lassen.
Couscous laut Packungsbeilage zubereiten.