Vanilleschote der Länge nach aufschneiden; zwei Drittel
der Milch mit Vanilleschote und Zucker aufkochen; restliche
Milch mit Puddingpulver und Dotter verquirlen; in die kochende
Milch gießen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen;
Vanilleschote entfernen.