Gebackenes Kitz

Für 2 Personen

Zutaten:

500 g Zickleinteile ausgelöst

1 Ei

Mehl

Semmelbrösel

Salz, Pfeffer

Fleisch salzen und pfeffern; bemehlen, durch ein verrührtes Ei ziehen und leicht in Bröseln andrücken; in reichlich Fett herausbacken