Fleisch würfelig schneiden, salzen und in Öl anbraten;
herausnehmen; Zwiebel und Porree schneiden und im
Bratenrückstand anbraten; Tomatenmark und geachtelte
Tomaten dazugeben; kurz anbraten und dann mit Suppe
aufgießen; Fleisch wieder hinzugeben und ca. 30 Minuten
auf kleiner Flamme kochen lassen; Tomatenhäute entfernen
und Kichererbsen, geschnittene Zucchini und geviertelte
Artischoken und geschnitte Chilischoten dazugeben und
weitere 30 Minuten dünsten; wenn nötig mit etwas heißer
Suppe auffüllen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Couscous laut Packungsbeilage zubereiten.