Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden; Öl im Topf erhitzen und den Zwiebel andünsten; Knoblauch, Chili,
Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver dazugeben; Fleisch beifügen und gründlich in
der Gewürzmischung wenden; unter Rühren rundherum knusprig braun anbraten; Salz und zerdrückte
Tomaten mit der Dosenflüssigkeit unterrühren; zugedeckt ca. 60 - 80 Minuten köcheln lassen, bis das
Fleisch weich ist; Kokosmilch unterrühren und weitere 5 Minuten ohne Deckel köcheln, bis die Sauce
sämig ist.