Provence Braten

Für 4 Personen

Zutaten:

800 g Schweinskarree

2 El Thymian

4-5 Knoblauchzehen

2-3 Tl Salz, Pfeffer

2-3 El Wasser

1/8 l Olivenöl

Karree ohne Schwarte und Knochen kräftig (schon einen Tag vorher) würzen und mit Wasser und Öl ca. 90 Minuten bei 220° braten. Öfters mit dem Saft begießen.


Stichworte	Schwein
*	Beilagen: Semmelknödel oder Erdäpfelknödel, Krautsalat
bereits probiert

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