Backrohr auf 210 °C vorheizen; Mehl, Backpulver, Cayennepfeffer,
Maisgrieß gut vermischen; in die Mitte eine Mulde drücken; Eier
mit Milch versprudeln und mit der zerlassenen Butter zugießen;
mit einem Metallöffel alles verrrühren bis ein Teig entsteht;
den Teig in die 12 Muffinformen verteilen; ca. 20 Minuten bei
Heißluft backen.