Apfelbrot

Für 1 Kuchen

Zutaten:

1,5 kg Äpfel

300 g Nüsse gerieben

125 g Feigen

125 g Datteln

300 g Rosinen

500 g Staubzucker

1/8 l Rum

1 El Aranzini

1 El Zitronat

2 Tl Zimt

1 Tl Lebkuchengewürz

1 kg Mehl glatt

2 Pkg Backpulver

Rohr vorheizen; Äpfel schälen und raspeln; die zerkleinerten Feigen und Datteln untermischen; ca. 12 Stunden ruhen lassen; danach das Mehl und das Backpulver mit dem Knethaken einrühren; in eine gefetteten Form füllen und bei 180° C ca. 90 Minuten backen.


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bereits probiert

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