Backrohr auf 210 °C vorheizen; Kürbis in der Mikrowelle
weich kochen, zerstampfen und abkühlen lassen; Mehl,
Backpulver, Zucker, Gewürzmischung und Muskatnuß verrühren;
Eier mit Milch, Öl und Vanillearoma versprudeln und mit dem
Kürbis zugießen; mit einem Metallöffel alles verrrühren bis
ein Teig entsteht; den Teig in die 12 Muffinformen verteilen;
ca. 20-25 Minuten bei Heißluft backen.