Dessert, Süßspeisen

Ananas Schmarren



Für 2 Personen

Teig:

  • 100 g Mehl glatt
  • 0,15 l Milch
  • 5 Eier
  • 1/2 Pkg Vanillezucker
  • 1 Dose Ananas klein
  • Karamel:

  • 1 El Butter
  • 30 g Kristallzucker
  • Ananas in kleine Stücke schneiden; Backrohr auf 180 ° C vorheizen; Mehl mit Milch glattrühren; Eier, Vanillezucker und 1 Prise Salz untermischen; in einer großen Pfanne 1 El Öl erhitzen und Teig eingießen; mit Ananasstücken bestreuen; kurz anbacken und im Rohr ca. 1/4 Stunde backen; wenden und 1/4 Stunde weiterbacken; Schmarren zerpflücken und zur Seite schieben; auf der freien Fläche Butter erhitzen; Kristallzucker karamelisieren und mit dem Schmarren vermischen.

    Stichworte

    Ananas

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    noch nicht probiert

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