Erdäpfelpuffer

Für 4 Personen

Zutaten:

3 Erdäpfel roh, groß

1 Ei

1 El Mehl

1 El Petersilie gehackt

Salz, Pfeffer

Erdäpfel schälen; mit einer Röstireibe reißen; einsalzen und kurz stehen lassen; gut ausdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen; in etwas Öl kleine Puffer braten.


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