Zwiebel fein hacken; Kürbis in kleine Würfel schneiden;
Zwiebel im Öl andünsten; Kürbis und Kastanienreis beigeben;
mit der Gemüsebrühe angießen und bei kleiner Hitze köcheln
lassen bis der Kürbis weich ist; Suppe mit dem Mixstab pürieren;
Schlagobers und Orangensaft dazugeben und aufkochen; mit Kardamom,
Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.