Milch erwärmen und über die Semmelwürfel gießen, mischen
und 1/4 Stunde ziehen lassen; Käse in 1/2 cm große Würfel
schneiden;Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen;
Käse, Zwiebel, Kräuter, Mehl und Eier unter die Semmelwürfel
mischen; mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen; Nockerl
ausstechen und im kochenden Salzwasser ca. 1/4 Stunde ziehen
lassen; mit geriebenem Käse bestreuen und mit brauner Butter übergießen.