Kraut fein nudelig schneiden; geschnitte Zwiebel in
Butter leicht anschwitzen; mit Paprikapulver vermengen
und Tomatenmark dazugeben; leicht weiterrösten und mit
einem Schuß Wasser ablöschen; mit dem Mehl stauben;
Kraut dazugeben; mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen;
mit der Suppe aufgießen; ca. 30 Minuten zugedeckt
weichdünsten; 15 Minuten vor dem fertigwerden mit der
rohen, gerissenen Erdäpfel die Suppe binden.