Garnelen in Kokosmilch

Für 4 Personen

Zutaten:

750 g Garnelen mittelgroß

1 1/2 El Öl

2 Zwiebel in Ringen

2 Knoblauchzehen zerdrückt

1 Tl Kurkuma

2 Chilischoten rot gehackt

8 Curryblätter

1/2 l Kokosmilch

1 Tl Salz

Garnelen schälen und den Darm entfernen; Zwiebel in Öl weich dünsten; Knoblauch, Chilis, Kurkuma und Curryblätter dazugeben; unter Rühren ca. 1 Minute anbraten; Kokosmilch und Salz zugeben; bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln; Garnelen einlegen und ca. 12 Minuten gar köcheln.


Stichworte	Currygerichte, Garnelen
*	Beilage: Reis
noch nicht probiert

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