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| Ware | 1 kg (oder Einheit) | Preis (Mark) |
|---|---|---|
| Rindfleisch zum Braten oder Schmoren | 1,80-3,20 | |
| Rindfleisch zum Kochen | 1,20-1,80 | |
| Kalbfleisch zum Braten oder Schmoren | 1,80-2,40 | |
| Kalbfleisch zum Kochen | 1,20-1,60 | |
| Hammelfleisch | 1,20-1,80 | |
| Schweinefleisch | 1,20-1,80 | |
| Pökelfleisch | 1,40 | |
| Fleck(Rindskaldaunen) | 0,40 | |
| Kalbsgekröse | 0,40 | |
| Kalbsgeschlinge | Stck. | 2,40 |
| Kalbskopf ohne Zunge und Bregen | Stck. | 1,00-2,00 |
| Schweine- oder Hammellunge | 0,80-1,40 | |
| Bregen (Kalb, Hammel oder Schwein) | 0,60-1,80 | |
| Niere | 0,60-1,20 | |
| Rinderherz | 0,80 | |
| Leber | 1,60 | |
| Zunge | 1,60 | |
| Knochen | 0,40-0,60 | |
| Bratwurst | 1,40 | |
| Hirschbraten | 2,40 | |
| Hirschfleisch | 1,20 | |
| Rehbraten | 2,40 | |
| Rehfleisch | 1,20 | |
| Hase | 1 | 3,00 |
| Kaninchen | 1 | 2,00 |
| Gänsebraten | 1,20 | |
| Gänsefleisch in Stücken | 1,00 | |
| Gänsepökelfleisch | 1,20 | |
| Gänseklein | 1 | 0,75 |
| Ente | 1 | 2,00 |
| Huhn | 1 | 1,50-2,00 |
| Taube | 1 | 0,60 |
| Fasan | 1 | 2,50 |
| Pute | 1,60 | |
| Rebhuhn | 1 | 1,00 |
| Kramtsvogel | 1 | 0,50 |
| Bratenschmalz | 1,20 | |
| Rindertalg | 1,20 | |
| Speck (geräucherter) | 1,60 |
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