2127. Böhmische Kolatschen.

Diese werden den vorhergehenden ganz gleich zubereitet; wenn sie gegangen sind, wird mit einem Ei in der Mitte eine Vertiefung eingedrückt, in diese einige abgetropfte eingemachte Weichseln gefüllt, diese mit abgeschlagenen Eiern, mit Zucker untermengt, gedeckt, mit feinblätterig geschnittenen Mandeln überstreut, außen herum mit Ei bestrichen und so in schönster Farbe gebacken.