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Sirop de groseilles.
Auf 560 Gramm filtrirten Johannisbeersaft gibt man 420 Gramm feingestoßenen Raffinade-Zucker, gießt es zusammen in eine Bouteille oder Krug und schwenkt ihn gut durcheinander, bis sich der Zucker aufgelöst hat; dann wird er gut zugepfropft, gepicht und aufbewahrt.
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