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Sirop de framboises.
Der Saft von guten, reifen Himbeeren wird gut ausgepreßt und filtrirt, dann kocht man auf 560 Gramm Saft 420 Gramm Zucker zum Flug, schüttet den Saft dazu, läßt ihn mit aufkochen, schäumt ihn sehr rein ab und wenn er kalt ist, füllt man ihn in gut gereinigte Bouteillen, welche man sodann verkorkt und verpicht.
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