Waldau, Diplom. Gesch. v. Hersbruck, S. 3
Im Wappen von Hersbruck ist ein springendes Tier mit Hörnern auf einer Brücke zwischen zwei Türmen gemalt. Das soll – so geht die Sage – den Ursprung des Namens der Stadt bezeichnen. Als diese fertig erbaut war, aber noch keinen Namen hatte, sollen sich die Erbauer entschlossen haben, sie nach dem ersten lebendigen Geschöpf zu benennen, das über die Brücke gehen würde. Nun soll ein Hirsch aus dem damals noch ganz nahen Gehölz auf die Zugbrücke am Tor gelaufen sein und so den Namen Hirschbruck veranlaßt haben.