Mündlich
Hermann von Castell war mit einem Kreuzzug nach Palästina gezogen. Da soll er durch einen Karmelitermönch aus der Gefangenschaft der Sarazenen befreit worden sein. Aus Dankbarkeit nahm er einige Mönche vom Berg Karmel mit sich in die Heimat, stiftete dort ein Karmeliterkloster und übergab den Mönchen die ihm gehörige Vogelsburg bei Volkach zum Aufenthalt.