Bensen, Alterthümer, O. S. 74
Auf einer Anhöhe im Taubertal stand Herzog Pluremund (Pfaramund!), denn er gedachte seine fränkischen Pflanzungen durch eine feste Burg gegen die räuberischen Schwaben zu schützen. Wie er nun sah, daß der Hügel auf drei Seiten hinlänglich steil und unzugänglich sei, sprach er voll Freuden: »Den Schwaben will ich ein Krüglein mit scharfem Essig hinsetzen, daß sie sich die Zähne verderben, wenn sie darüberkommen.«
Davon bekam die neue Burg beim Volk den Namen der »Essigkrug«.