Bananenreis

Man bereitet Bananenreis wie Apfelreis zu; läßt aber Butter, Zimt und Salz fort und gibt statt der Äpfel abgezogene, in Stücke geschnittene Bananen hinein. Beim Anrichten belegt man den Reis mit eingemachten Kirschen und übergießt ihn mit einer warmen säuerlichen Fruchtsauce. - Sehr appetitlich kann man diesen Reis anrichten, wenn man jede Portion in eine angefeuchtete Obertasse streicht und diese auf eine flache Schüssel stürzt. Auf jede Form legt man eine eingemachte Kirsche und gießt warme Fruchtsauce darüber.