Schlagsahne mit verschiedenem Geschmack

Man kann der Schlagsahne verschiedenen Geschmack durch verschiedene Beimischungen geben. Kaffeegeschmack gibt man, indem man von 50 Gramm sehr guten Kaffeebohnen ¼ Liter starken Kaffee brüht, diesen durchseiht und, nachdem er vollständig ausgekühlt ist, mit 150 Gramm fein gestoßenem Zucker auf Eis rührt, bis er ziemlich dick und fest geworden ist, worauf man vorher bereitete Schlagsahne von ½ Liter Sahne darunter mischt. - Oder man kocht 100 Gramm fein geriebene Vanilleschokolade mit 1 kleinen Obertasse Wasser gar und rührt sie bis zum Erkalten, worauf man sie unter die Schlagsahne rührt. Auch mit Maraskino oder irgendeinem anderen feinen Likör kann man Schlagsahne würzen, indem man wie oben beschrieben verfährt.