 |  |  |
Knapp 1 Liter Wasser, knapp 1 Liter Wein, 500 Gramm Zucker, ein Stück Vanille, Zimt und die am Zucker abgeriebene Schale einer Zitrone, der Saft von 4 Zitronen und 12 Eidotter. Dies läßt man unter starkem Rühren bis vors Kochen kommen und gießt es, des sehr leichten Gerinnens halber, schnell in eine Schüssel. Während des Gefrierens rührt man beim Öffnen der Büchse nach und nach 4 Tassen Arrak unter die Masse.
| | |