Vom Tischdecken

Auf das Decken des Tisches sollte immer Sorgfalt verwendet werden. Auch den Mitgliedern der Familie ist es die Hausfrau schuldig, daß der Tisch ein nettes und freundliches Ansehen zeige. - Bei der Festtafel spielen der Tisch, resp. die Tische und der Raum, über den man gebietet, eine große Rolle. Für eine kleine Gesellschaft von 12-24 Personen sind ovale Tische am gemütlichsten. Hat man aber mehr Gäste geladen, so tritt die lange Tafel in ihre Rechte, und man wird oft zu der Aushilfe greifen müssen, mehrere Tische aneinander zu setzen. Vor allen Dingen muß man dann darauf achten, daß die Tische zueinander passen, d. h. gleich breit und gleich hoch sind. Bei einer zahlreichen Gesellschaft oder bei beschränktem Raume wird es sich oft empfehlen, die Tafel in Hufeisenform aufzustellen, doch sollte man niemals mehr Personen einladen, als man mit Bequemlichkeit unterbringen kann. Man rechnet auf eine Person an der Tafel so viel Raum, daß die Stühle mit kleinen Zwischenräumen nebeneinander stehen können. Dabei muß aber im Zimmer noch Raum genug sein, daß serviert werden kann, ohne die Toiletten der Gäste zu gefährden.