Zwiebel kleinwürfelig, Champignons grobwürfelig schneiden;
Mais und Erbsen abspülen und abtropfen; Huhn in Würfel
schneiden, salzen, pfeffern; in Öl zuerst das Huhn und
dann die Champignons kurz anbraten und beiseite stellen;
im Bratenrückstand Butter erhitzen, Zwiebel darin anrösten
und mit Wein und Suppe ablöschen; aufkochen lassen und den
Rahm mit Mehl verquirlt in die Sauce gießen und ca. 15 Minuten
köcheln; die Hälfte der Erbsen zur Sauce geben und mit dem
Stabmixer fein pürieren; Fleisch, Champignons, Erbsen und Mais
daruntermischen und 10 Minuten fertigköcheln lassen; mit Muskatnuß,
Salz und Pfeffer abschmecken.