Hühnerbrust mit Wildreis

Für 4 Personen

Zutaten:

250 g Wildreis

Salz

4 Hühnerbrustfilets

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Stk. Ingwerwurzel (ca. 1 cm)

1 Bund Schnittlauch

6 El Sojasauce

2 cl Sherry trocken

1 Gurke klein

150 g Erbsen

3 Eier

4 El Pflanzenfett

Reis kochen. Hühnerfleisch mit Zwiebel, Ingwer und Schnittlauch, sowie Sherry und Sojasauce vermischen und ziehen lassen. Hühnerfleisch im Wok anbraten, Gemüse dazugeben und 2 Minuten garen. Alles herausnehmen. Die versprudelten Eier unter rühren im Wok stocken lassen. Alles andere, die Marinade und den Reis dazugeben und abschmecken.


Stichworte	Asiatisch, Huhn
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bereits probiert

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