1676. Gebackene Cannellons mit Erdbeeren. Cannellons frits aux fraises.
1 1/10 Liter schöne reife Erdbeeren werden mit 140 Gramm gestoßenem Zucker untermengt, wie die Marmelade in den Butterteig zu langen Streifen eingewickelt, dann gebacken und ebenso angerichtet.