1955. Fünfter Grad: Großer Flug oder große Blase. Sucre à la plume.
Wenn man den Schaumlöffel in den Zucker taucht, diesen in die Höhe hält, durch die Löcher bläst und größere Blasen abfliegen, so hat sich der fünfte Grad, die große Blase oder trockener Flug, eingestellt.