2064. Ananas-Crême-Torte. Flan à la crême Chantilly à l‘ananas.

Dieselben werden den vorhergehenden gleich zubereitet, mit Ausnahme jener von Ananas, wozu eine gut reife Ananas rein geschält, in Scheiben geschnitten, mit grobem Zucker gestoßen und zu einem Püree durchgestrichen wird.