Casque antique sur socle en pâte d’office.
Hierzu hat man von weißem oder gelbem Blech eine Form von 36 Centimeter Höhe, welche sich in zwei gleiche Theile zerlegen läßt und mit Charnieren versehen ist; die Form zum Kamm des Helmes muß extra sein, weil derselbe auch über dem Helme eigens angesetzt wird. Der Helmbusch ist aus sehr weißem, gesponnenen Zucker bereitet. Der Helm steht über einem antiken Schild nebst Schwert und Gürtel, alles aus Tragantteig schön gearbeitet; der Sockel ist aus hartem Zuckerteig in drei Abtheilungen, jede mit kleinem Backwerk belegt, z. B. kleine Merinque-Becher, mit Schlagrahm gefüllt, runde Chokolade-Bisquits und kleine Herzogbrödchen. Mit Geschmack und Fleiß gearbeitet, gehört diese zu den schönsten der modernen Backwerke.
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