Glace aux framboises à l’ananas.
Man bereitet ein gutes Himbeer-Gefrornes , wie es vorher genau angegeben ist. Dieses wird kurz vor dem Gebrauche in Bordeaux-Gläser gefüllt und darüber sehr dünn geschnittene und in Syrup einmal aufgekochte Ananas-Scheibchen gelegt.